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案板上脏兮兮 案板下黑乎乎
【字体: 】 发布时间:2017-11-28 6:40:57   【打印】【关闭】
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农贸市场内一些肉类经营区域存在卫生问题,污物遍地,甚至连剁肉的木墩也残破不堪



最近,市民李女士向淮河早报、淮南网热线反映,在一些农贸市场内的猪肉、鸡肉、牛肉经营区域,普遍存在卫生差的问题,诸如案板上布满脏兮兮的油污,案板下污物遍地,就连用于剁肉的木墩也残破不堪。李女士说,民以食为天,病从口入,针对我市一些农贸市场肉案上存在的卫生问题,希望淮河早报、淮南网记者予以关注。

剁肉木墩很沧桑

李女士告诉淮河早报、淮南网记者,最近,她在位于洞山一农贸市场购买了3斤猪排骨,并要求卖肉者将猪排骨剁成小段。当李女士将剁好的猪排骨拿回家进行清洗时,却遇到了烦心事,但见猪排骨上粘满了黑乎乎的碎木屑,清洗起来十分困难。李女士说,她将3斤猪排骨一块块进行清洗,足足用了半个小时的时间。李女士说,后来才知道,所买猪排骨上之所以粘附了那么多木屑,就是经营户用于剁肉的木墩太残破。

市民罗女士也向淮河早报、淮南网记者反映说,在一些农贸市场,不光是用于剁猪肉的木墩残破,用于剁鸡肉、牛肉的木墩也相当残破。罗女士说,有几次,她买的牛肉、鸡肉上都粘附着许多黑乎乎的木屑,清洗十分不易。罗女士说,她曾将这些问题向一些肉类经营户反映过,并建议他们及时更换木墩。但有些经营户却说,没办法,剁肉的木墩长期就摆放在肉案上,经过风吹、雨淋、日晒,油污浸泡,大刀砍剁,产生木屑也是在所难免。

近日,淮河早报、淮南网记者就市民所关注的这些问题进行了采访。在一些肉类经营场所,淮河早报、淮南网记者看到摆放在肉案上用于剁肉的木墩,大都是黑乎乎、脏兮兮的,有些木墩已经残破不全,甚至呈腐烂状。

摆肉案板脏兮兮

淮河早报、淮南网记者在农贸市场采访时发现,除了用于剁肉的木墩存在卫生问题外,那些直接用于摆放待售肉的案板的卫生问题也令人揪心。在位于洞山一农贸市场内,淮河早报、淮南网记者发现,无论是用于摆放牛肉、猪肉,还是用于现场宰杀鸡鸭的案板,多数有些残破。更刺眼的是,这些案板看上去,大都显得黑乎乎、脏兮兮的。淮河早报、淮南网记者看到,这些案板上所粘附大量的碎肉、血污、油污都没有得到清洗。淮河早报、淮南网记者随手从地上捡起一根细木条在案板上一刮,便刮下黑乎乎、油乎乎的污渍。

一些肉类经营户针对淮河早报、淮南网记者提出的这些问题,也都直言不讳地给出这样回答,他们每天上午卖完肉后,只带走刀具、铁钩、电子秤,至于摆肉的案板,就放在原地,任由它风吹雨打日晒、蚊蝇叮咬、飞尘污染。

案板下方污物多 

淮河早报、淮南网记者在洞山基地一农贸市场采访时还发现,用于摆放牛肉、猪肉案板下方的地面上,堆积着大量的污泥,这些泥里还残留着一些经营者丢弃的猪、牛碎骨、脏抹布等杂物。在宰杀鸡鸭的案板上,也残留着大量的鸡鸭毛、血污以及鸡鸭粪便。虽是初冬时节,仍散发出难闻的气味。

图一:用于剁肉的木墩残破不堪且脏兮兮的

图二:案板上残留着许多肉渣骨渣等杂物

图三:案板下方的地面上污物遍地杂物乱堆

(记者)

(本网编辑 汤宁)


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